Картофельники в кляре Ингредиенты: 700-800 г картофеля, молоко, 1 яйцо, сливочное масло, 3-4 сосиски, маленькие вафельные коржики. Кляр:3 яйца, 2 ст. л. муки, щепотка соли, 50-60 г сыра твердого, 2 ст. л. сметаны. Процесс приготовления: Сварить картофель, сделать пюре как обычно, добавив молоко, 1 яйцо, сливочное масло. Сделать кляр: белки отделить от желтков, к желткам добавить сметану, сыр тертый, сол ... Читать дальше »
|
Для любителей картофельных блюд. Получаются вот такие, можно сказать, «об- лагороженные драники». 2 кг картофеля, 300 г «Голландского»
сыра, 4 яйца, 4 ст. л. муки, соль, перец, сли-
вочное масло и маргарин для жарки. Картофель очистить, помыть и натеоеть
на крупной терке. Сыр нарезать кубиками.
Смешать картофель, сыр, яйца, муку, соль, пе-
рец. Жарить начинать лучше сразу, пока кар-
тофель не стал выделять сок. Выкладывать
ложкой на разогретую сковороду. В качест-
ве жира для жарки голландцы рекомендуют
использовать сливочное масло и маргарин в
одинаковых пропорциях.
Подавать горячими, с зелень... Читать дальше » |
Салат с лососем и творогом 50 г листьев салата, 10 ломтиков нарезки лосося слабосоленого, 50 г творога, 50 г сливочного масла, 2 лимона, пучок зелени, оливковое масло, соль, специи по вкусу. Рыбу нарезать на полоски шириной 2-3 см. Зелень измельчить. Творог протереть через сито, добавить мягкое сливочное масло, зелень, соль и перец, сформовать небольшие шарики, выложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 мин. Лимоны разделить на «филе» (доль¬ки очистить от кожицы), сохранив сок и цедру 1 лимона. Цедру натереть на терке. Творожные шарики достатки об¬валять в цедре. Лимонный сок смешать с оливковым маслом. Листья салата и лосось выложить на тарелку, сверху уложить тво ... Читать дальше » |
Понадобится:
200 г твёрдого сыра, яйцо, панировочные сухари, сливочное масло.
... Читать дальше » |
Понадобится:
200 г твёрдого сыра, 1 ст. муки, 1 яйцо,150 г сливочного масла, 150 г ветчины.
... Читать дальше » |
Понадобится:
Для теста: 250 г муки, на кончик ножа – соды, гашеной уксусом; 1 яйцо; 125 г сливочного масла, 65... Читать дальше » |
Котлеты свекольные с сыром.
Понадобится:
1 кг свеклы, 1 ст.л. манной крупы, 300 г домашнего сыра, 1-2 яйца, 4 ст.л. молотых сухарей, 3 ст.л. сливочного масла, 2 куриных буль... Читать дальше » |
«Глаз тореадора».
Понадобится:
1,5 кг яблок средней величины, 800 г творога, цедра 1 апельсина, 2 яйца, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. манки, 1 п. в... Читать дальше » |
Глазированные сырки.
Понадобится:
0,5 кг творога, 0,5 ст.сахара, 1 яйцо, 0,5 п. вани... Читать дальше » |
Понадобится:
6 бананов, 2 ст.л. мягкого творога, 2 ст.л. апельсинового сока, 0,5 ч.л. лимонного сока, ванильный сахар, яго... Читать дальше » |
|
