Запеканка "Мусака"

Необходимо:
• 1 кг мясного фарша;
1 большая луковица;
5 картофелин;
4 помидора;
4 баклажана;
раст. масло; соль, специи.

Для заливки:
200 мл жирных сливок;
2 яйца;
150 г сыра

Рецепт приготовления:
1. Картофель нарезать кружочками, обжарить, выложить в форму.
Баклажаны вымочить в.солёной воде, нарезать кружочками,
также их обжарить.
1/2 баклажанов выложить на картофель... Читать дальше »

Фокачча с картофелем

Игредиенты:
• 200 г муки
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ст, л. сахара
• 60 мл молока
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 средняя картофелина
• 70 мл растительного масла
• сухие пряные травы по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Картофелину отварить в мундире, очистить
и размять вилкой др состояния пюре.
В тёплое молоко добавить сахар и развести в нём
дрожжи. Оставить на 10 мин.
2. Муку просеять, затем добавить в неё соль,
мо... Читать дальше »

Овощная запеканка

Ингридиенты:
2 баклажана,
4 помидора,
1 луковица,
чеснок,
5 картофелин,
майонез,
сметана,
зелень.

Рецепт приготовления:
Баклажаны и помидоры обдать кипятком и нарезать кружочками.
В сковороду, смазанную жиром, положить слой баклажанов, помидоров, картофеля, затем повторить в той же последова¬тельности.
Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами.
Залить сметаной и майонезом в равных пропорциях.
Выпекать в духовке.
... Читать дальше »

Понадобится
Для бисквита: 1 стак. муки; 1 стак. сахара;
3 яйца; раст. масло для выпекания
Для начинки: 3 пакетика желе разных цветов;
1 л сметаны; 1 стак. сахара; 30 г желатина

Приготовление
1. Желе развести в тёплой воде. Налить
в 3 тарелки, дать застыть. Яйца с сахаром
взбить, продолжая взбивать, добавить муку,
Вьтить тесто в форму, выпекать бисквит
25 мин в духовке при 220 °С.
2. Сметану соединить с сахаром. Желатин
залить небольшим количеством кипячё-
ной воды, дать на... Читать дальше »

Понадобится
Для теста:
• 200 г сметаны
• 1 стак. сахара
• 1 ст. л. топлёного масла
• 2 яйца; 1 стак. рубленных орехов
♦ щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванильный сахар
- 1,5 стак. муки
• растительное масло, сухари для выпекания
• кокосовая стружка, мармелад, тёртый
шоколад для украшения
Для крема:
• 300 г сливочного масла
• 1 банка сгущённого молока (взбить)

Приготовление
1. Замесить тесто. Всё соединить и растереть. Выложить на смазаный маслом и п... Читать дальше »

Понадобится
Для теста:
- 5 охлаждённых яиц
• 1 стак. сахара
• 1 стак. муки
• ванильн.сахар по вкусу
• раст. масло для выпекания
Для пропитки и крема:
• 100 мл малинощ)го сиропа
• 200 г сливочн. масла
• 1 банка варёной сгущёнки

Приготовление
1. Яйца, сахар взбить миксером, добавить
просеянную муку, ванильн. сахар и переме-
шать мас^ лежкой. В кастрюлю с широким
дном положить промасленный пергамент.
Края кастрюли не<:мазывать.
2. Выложить тесто, накрыть к... Читать дальше »

Понадобится
• 3 стакана муки
• 70 г сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
• 500 мл рафинированного растительного
масла
• 50 г сахарной пудры
• 2 апельсина, сухая гвоздика для
украшения

Приготовление
1. Сливочное масло растопить на водяной
бане. Яйца взбить вилкой.
2. Добавить к маслу муку, сахар, соль, соду,
гашенную сусом, взбитые яйца, сметану.
Замесить густое тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Нареза... Читать дальше »

Понадобится
Для теста:
• по 200 г сметаны и сливочного масла
• 0,5 ч. л. гашеной соды
• 2 стакана муки
Для начинки:
• 400 г творога
• 2 стакана сахара
• 1 стакана муки

Приготовление
1. Замесить тесто, разделить на 30 шариков
и убрать их на ночь в холодильник.
2. Приготовить начинку. Всё соединить,
перемешать. Шарики раскатать, выложить
начинку и свернуть рулетами. Выложить
рулеты на противень. Выпекать в духовке
при 180 °С до золотистого цвета.

Понадобится
• 1 упаковка слоёного теста
[color=blue]• 300 г фарша (свинина + говядина)
• 1 луковица
• соль
• специи по вкусу
• 100 г сыра
• 1 желток для смазывания
• растительное масло для выпекания
• петрушка для украшения
Приготовление
1. Лук вымыть, очистить, мелко нарезать
и обжарить на растительном масле.
2. Фарш посолить, приправить солью и спе-
циями, добавить обжаренный лук и пере-
мешать. Сыр натереть на средней тёрке.
3. Тесто разморозить, раскатать в пласт
толщиной 4 мм ... Читать дальше »

2-3 куриных окорочка, картофель - 0,5 кг, свекла - 2 шт., лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, майонез, томатный соус, соль, перец, приправа для курицы, растительное масло, вода.
Окорочка разделить на порционные куски, обмыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. соуса, добавить приправу для курицы. Все перемешать и поставить курицу под гнет на 30-40 мин. Выложить кусочки курицы в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла, и поставить в разогретую духовку на 20-30 мин., периодически поливая курицу выделившимся соком. Тем временем свеклу очистить, нарезать кружочками, м... Читать дальше »