ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ
МАТЕРИАЛЫ

Из вспомогательных материалов при
домашнем консервировании применяются: уксус столовый, сахар-песок, соль, вода, пряности,
свежая пряная зелень. При консервировании используется 5-процентный уксус (процентное содержание уксуса обозначено на этикетке).
При наличии уксуса с более высоким содержанием
уксусной кислоты его необходимо разбавить прокипячен-
ной и охлажденной водой согласно приведенной таблице:
... Читать дальше »